Day 1 行人最大 Paris
http://scottcyclingjournal.blogspot.tw/2015/06/day-1.html

Day 2 我會回來找冰淇淋 Paris
http://scottcyclingjournal.blogspot.tw/2015/06/630-orangewifi-fnac-etablissements-h.html

Day 3 迷路不打緊,總會找到辦法 Beauvais

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現在開始只留下自已的試做心得及體會,因為做錯而失敗的心得才是比較需要記錄下來的,成功的食譜在網路就很容易查的到。

製作此派最主要的二個地方就是千層酥皮以及內餡,內餡應該沒什麼難度,而酥皮必須有耐心急不得;桿二回最好放至冰箱至少30分鐘,目的有二,其一是讓麵團放鬆,除了下次容易再桿開,也不會因為麵團太緊張而蠻桿造成破皮,其二是讓奶油回硬而不至於太軟甚至融化而漏出麵團,最後變成千層"不"酥皮。

我失敗幾次所得到的最關鍵,就是一個"鬆"字
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今天醒來的時候,咦,發現窗台怎麼有一個包裹,難道是聖誕老人今年較忙,提前送禮物來了?

看到包裹上有個熟悉地名,立馬就猜到寄件者是誰了,就是在法國遇見的德國嬤嬤寄來的驚喜,開箱之後,發現禮物還很講究的用包裝紙包著還附上一張明信片,很像她的風格無誤啊 ~看圖就知道是在Marcilhac那間個人畫家工作室買的,見到二隻天鵝划著船在喝紅酒時我嘴角不經意的上揚,住在那邊的時候真的就是每天照三餐喝,中午,傍晚以及晚上,至於寫什麼內容就自已獨享了。



用剪刀小心的移除包裝紙的膠帶,是一本全彩的食譜書,書名是les grands classiques(那些偉大的經典,10堂課100道料理),我一直認為,潮流會退,但經典永存,買東西或學東西從經典的開始挑就對了,加上前幾天才有個念頭想弄個法文的食譜書來看順便精進法文,沒想到就掉下來了一本,還是我常去到訪的750 g網站所出版,home ma真是心有靈犀呀~
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昨天滑雪的酸痛感讓我覺得如果能泡個溫泉那該有多好,在北海道廳的紀念品店打了個小盹,夢見跟一些牛擠在一台卡車上,醒來之後發現人在登別溫泉區是怎回事。
 
 
不管那麼多了,反正這些都只是一場夢,無恥的走進某間飯店的用餐區也沒人阻止我,看起來好像是buffet,還有這麼多蟹腳是怎麼一回事,看別人都夾滿滿一大盤,我只夾了二隻試味道,嗯...還好只夾了二根,再度印證了buffet大多是吃粗飽的。
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天氣:又是晴到爆表

唉,年紀真是很現實的東西,好漢不提當年勇的當年學生時期,打了六小時排球睡一覺起來就像什麼事也沒發生過一樣,今天醒來腰腿酸痛,怒吃5顆旅館早餐的飯糰,好吃。

這幾天發現一些有趣的東西,在台灣不曾看過,像是路面結冰時,可以從這個桶子裡拿砂礫出來撒在地上稍微止滑。

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天氣:晴到破表

札幌的滑雪地點很多,但手稻滑雪場交通較方便,搭JR至手稻駅至3號出口再轉手70號公車就能扺達滑雪場。


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天氣: 陰時小雨

今天在南小樽車站的椅子上醒來,原來天空飄著小毛雨,地上還有積雪,難怪覺得有點寒。這裡舊時的站名叫做開運町,希望之後也能給我帶來好運。

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